Smoked Gouda and Apple Grilled Cheese

This Smoked Gouda & Apple Grilled Cheese is a gourmet twist on the classic grilled cheese, featuring smoky Gouda and crisp apple slices, all melted between buttery, golden-brown bread. It is perfect for a comforting lunch or a quick dinner.

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With a preparation time of 10 minutes and a cooking time of 10 minutes, this recipe yields 2 servings of delicious, melty goodness that elevates the standard American sandwich.

Ingredients

• 4 slices sourdough bread (or country-style bread)
• 4 oz (115 g) smoked Gouda cheese, sliced
• 2 tbsp unsalted butter, softened
• 1 small crisp apple (such as Granny Smith or Honeycrisp), cored and thinly sliced
• 1 tsp Dijon mustard (optional)
• Freshly ground black pepper, to taste

Instructions

Step 1

Spread a thin layer of butter on one side of each bread slice.

Step 2

Place the bread slices, buttered side down, on a clean surface.

Step 3

If using, spread Dijon mustard on the unbuttered side of two slices.

Step 4

Layer half of the Gouda slices on two bread slices.

Step 5

Arrange the apple slices evenly over the cheese, then top with the remaining Gouda. Season with black pepper if desired.

Step 6

Close the sandwiches with the remaining bread slices, buttered side facing out.

Step 7

Heat a large skillet or griddle over medium-low heat.

Step 8

Place the sandwiches in the skillet and cook for 3–4 minutes per side, pressing lightly with a spatula, until the bread is golden brown and the cheese is melted.

Step 9

Remove from heat, let cool slightly, then slice and serve warm.

Zusatztipps für die Zubereitung

For extra flavor, add a sprinkle of fresh thyme or arugula before grilling. This adds a subtle herbal or peppery note that complements the smoky cheese.

Varianten und Anpassungen

Try swapping smoked Gouda for sharp cheddar or Gruyère for a different flavor profile. To make this recipe gluten-free, simply use your favorite gluten-free bread. For a dairy-free version, use dairy-free cheese and butter alternatives.

Serviervorschläge

Serve these warm sandwiches with a side of tomato soup for a classic pairing that is perfect for a cozy lunch.

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Enjoy this warm Smoked Gouda & Apple Grilled Cheese as a quick, gourmet solution for your next meal. It offers 16g of protein and 420 calories per serving, making it as satisfying as it is flavorful.

Rezept-Fragen & Antworten

→ Welcher Käse eignet sich als Alternative zu geräuchertem Gouda?

Sie können geräucherten Gouda durch Gruyère, scharfen Cheddar oder Emmentaler ersetzen. Jede Variante bringt ihren eigenen Geschmackscharakter mit sich.

→ Kann ich eine andere Apfelsorte verwenden?

Ja, Granny Smith und Honeycrisp sind ideal, aber auch Braeburn oder Jonagold funktionieren hervorragend. Wählen Sie feste Sorten mit ausreichend Säure.

→ Wie verhindere ich, dass das Brot verbrennt?

Verwenden Sie mittlere bis niedrige Hitze und achten Sie darauf, dass die Butter nur leicht bräunt. Das Pressen mit dem Spatel hilft beim gleichmäßigen Garen.

→ Welche Beilage passt am besten dazu?

Eine warme Tomatensuppe ist die klassische Wahl. Auch ein frischer Salat oder eingelegte Gurken ergänzen das Sandwich hervorragend.

→ Kann ich das Sandwich vorbereiten und später grillen?

Ja, Sie können das Sandwich bis zu 2 Stunden im Voraus zusammenstellen und im Kühlschrank lagern. Vor dem Grillen sollte es jedoch Zimmertemperatur erreichen.

→ Ist dieses Sandwich glutenfrei?

Das klassische Rezept enthält Gluten durch das Sourdough-Brot. Sie können es jedoch leicht glutenfrei machen, indem Sie glutenfreies Brot verwenden.