Ingwer Kurkuma Energy Balls (Druckversion)

Kleine Energiebombe mit Ingwer, Kurkuma und Maca-Pulver. Vegan, glutenfrei und schnell gemacht.

# Zutaten:

→ Basis

01 - 1 Tasse (100 g) Haferflocken, glutenfrei wenn nötig
02 - 1 Tasse (150 g) Medjool-Datteln, entkernt
03 - 1/2 Tasse (60 g) rohe Cashewnüsse
04 - 2 Esslöffel Mandelmus oder anderes Nuss-/Samenmus

→ Aroma und Nährstoffe

05 - 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
06 - 1 1/2 Teelöffel frisch geriebenes Kurkuma oder 1 Teelöffel gemahlenes Kurkuma
07 - 1 Esslöffel Maca-Pulver
08 - 2 Esslöffel Hanfsamen

→ Würzmittel

09 - 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
10 - 1/4 Teelöffel Meersalz
11 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt

→ Optional

12 - 2-3 Esslöffel geriebenes Kokos zum Wälzen
13 - 1-2 Teelöffel Ahornsirup für zusätzliche Süße nach Bedarf

# Anleitung:

01 - Haferflocken und Cashewnüsse in einer Küchenmaschine pulsieren, bis sie fein gemahlenen sind.
02 - Datteln, Mandelmus, Ingwer, Kurkuma, Maca-Pulver, Hanfsamen, Zimt, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen. Alles verarbeiten, bis die Mischung zusammenhält und sich fest anfühlt. Bei Bedarf Ahornsirup oder Wasser jeweils 1 Teelöffel hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
03 - Esslöffelgroße Portionen ausstechen und zu Kugeln rollen.
04 - Die Ballen optional in geriebenes Kokos wälzen für zusätzliche Textur und Geschmack.
05 - Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern, um die Form zu stabilisieren. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu eine Woche lagern.

# Experten-Tipps:

01 -
  • No oven required, just 15 minutes between you and a jar of pure vitality that tastes like you're spoiling yourself.
  • The ginger and turmeric hit different when they're fresh and raw, almost spicy in a way that wakes up your whole mouth.
  • Once you nail these, they become your secret weapon for energy without the crash or guilt that comes with most snacks.
02 -
  • Frischer Ingwer und Kurkuma machen einen dramatischen Unterschied, gemahlene Gewürze sind nicht dasselbe, vertrau mir ich habe es gelernt.
  • Wenn deine Mischung zu ölig wird, hast du zu lange gemischt, manchmal ist weniger mehr und die Ballen halten trotzdem zusammen.
03 -
  • Lasse frischen Ingwer und Kurkuma nicht geschält herum liegen, verwende sie sofort nach dem Reiben sonst verlieren sie ihre Kraft und Frische.
  • Das Geheimnis um sie perfekt geformt zu halten ist deine Hände kalm zu halten, lass sie zwischen jedem Ball für eine Sekunde ruhen oder deine Körperwärme lässt sie auseinanderfallen.
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