High-Protein Cottage Cheese Mousse (Druckversion)

Cremige Schokoladenmousse mit proteinreichem Cottage Cheese und samtigem Geschmack.

# Zutaten:

→ Milchprodukte & Protein

01 - 1 1/2 Tassen Hüttenkäse
02 - 1/2 Tasse griechischer Joghurt, natur, ungesüßt

→ Schokolade

03 - 1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
04 - 2 Unzen dunkle Schokolade mit 70% Kakao oder höher, geschmolzen und leicht abgekühlt

→ Süßstoff

05 - 3-4 Esslöffel Ahornsirup, Honig oder Agavensirup nach Geschmack

→ Aromatisierung

06 - 1 Teelöffel reines Vanilleextrakt
07 - 1 Prise Salz

→ Optionale Garnituren

08 - Frische Beeren
09 - Gehobelte Schokolade
10 - Gehackte Nüsse

# Anleitung:

01 - Hüttenkäse, griechischen Joghurt, Kakaopulver, geschmolzene dunkle Schokolade, Ahornsirup (mit 3 Esslöffeln beginnen), Vanilleextrakt und Salz in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
02 - Auf hoher Geschwindigkeit mischen, bis die Mischung völlig glatt und cremig ist, dabei die Seitenwände nach Bedarf abkratzen. Kosten und nach Bedarf mehr Süßstoff hinzufügen.
03 - Die Mousse in Servierglässer oder Schüsseln löffeln.
04 - Mindestens 1 Stunde kühl stellen für eine dickere Konsistenz oder sofort servieren für eine weichere Mousse.
05 - Nach Wunsch mit frischen Beeren, gehobefter Schokolade oder gehackten Nüssen garnieren und servieren.

# Experten-Tipps:

01 -
  • It tastes like an indulgent chocolate dream but packs 15 grams of protein in every spoonful, so you're actually treating your body well.
  • No baking required, no fussy techniques, just a blender and ten minutes between you and pure chocolate bliss.
  • The cottage cheese disappears completely into the texture, leaving behind only creaminess that rivals any fancy dessert.
02 -
  • Don't skip cooling the melted chocolate before blending; if it's too hot, it will create a thin, separated mousse instead of the creamy dreamscape you're after.
  • The texture changes as it sits; if you refrigerate it, it becomes mousse-like, but if you serve it straight from the blender, it's more like a thick pudding, so decide what you're in the mood for.
03 -
  • If your blender struggles with cottage cheese, blend the yogurt and chocolate first, then add the cottage cheese gradually while blending; it prevents the motor from working too hard.
  • Keep your cocoa powder and dark chocolate at room temperature before measuring; cold ingredients take longer to blend and might not incorporate as smoothly.
Zurück